Foto: uit open bronnen
Honing is goed voor de gezondheid van het hart
Zowel honing als suiker kunnen worden gebruikt als zoetstof, en in veel gevallen zijn ze onderling uitwisselbaar. Honing bevat echter meer voedingsstoffen en is mogelijk gezonder, ondanks het hogere caloriegehalte, schrijft verywellhealth.com.
Invloed op hartgezondheid en suikerspiegel
Er is enig bewijs dat honing kan helpen bij het verlagen van het totale cholesterol, low-density lipoproteïne cholesterol (LDL of “slecht” cholesterol) en triglyceriden. Een hoog cholesterol- en triglyceridengehalte verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Kies klaverhoning, omdat de voordelen voor de gezondheid van het hart door het grootste aantal onderzoeken zijn bevestigd.
Vanwege de lage tot gemiddelde glycemische index (GI), doet honing de bloedsuikerspiegel niet zo veel stijgen als suiker. Maar het verschil is eigenlijk minimaal omdat honing nog steeds een koolhydraat is en invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.
Wat is gezonder?
- Voedingswaarde. Honing bevat kleine hoeveelheden proteïne, B-vitamines, vitamine C en mineralen zoals magnesium, fosfor en zink – voedingsstoffen die niet voorkomen in witte suiker.
- Antioxiderende effecten. Volgens een artikel gepubliceerd in Oxid Med Cell Longev bevat honing, vooral donkere soorten, antioxidanten die kunnen bijdragen aan een gezond hart en gezond ouder worden.
Andere voordelen van honing
- Gewichtsverlies. Enkele kleine klinische studies hebben aangetoond dat het vervangen van witte suiker door honing gewichtsverlies kan bevorderen bij zowel mensen met als zonder diabetes. Rauwe (onbewerkte) honing heeft het meeste bewijs voor de effectiviteit, beweert een studie gepubliceerd in Nutrients.
- Wondgenezing. Honing heeft antibacteriële eigenschappen en wordt al lang gebruikt om wonden te behandelen. Het is onderzocht voor diabetische voetzweren, chirurgische incisies van het perineum tijdens de bevalling (episiotomie) en abcessen. Manuka honing is de beste remedie voor wondverzorging. Er is bewijs dat dit type honing ontstekingen kan blokkeren, genezing kan bevorderen en wonden kan desinfecteren. Het is ook effectief tegen antibiotica-resistente bacteriën (ziektekiemen die niet vernietigd worden door antibiotica).
- Alcoholvergiftiging. Uit een onderzoek met 45 gezonde volwassenen bleek dat Nigeriaanse citrushoning het lichaam kan helpen alcohol sneller te metaboliseren (af te breken) en de tijd van intoxicatie te verkorten.
- Bovenste luchtweginfecties bij kinderen. Van boekweit-, eucalyptus- en citrushoning is aangetoond dat het nachtelijk hoesten vermindert en helpt bij verkoudheidssymptomen bij kinderen.
Moeten we honing of suiker beperken?
Witte suiker en honing moeten met mate worden geconsumeerd, omdat ze beide calorierijk en suikerrijk zijn.
Gezondheidsautoriteiten adviseren dat de consumptie van toegevoegde suiker (inclusief geraffineerde suiker en honing) tussen de 5 en 10 procent van je dagelijkse calorie-inname moet zijn. Probeer minder dan 25 g toegevoegde suiker per dag te consumeren voor vrouwen en 36 g voor mannen.
Opmerkingen:
